ESA Nº 1 Haydee Vega de Rozzi, General Alvear
Mate en la Agraria
Educación Técnico Profesional
Este proyecto surge en la EESA N°1 “Haydee Vega de Rozzi” ubicada en ruta N°61 Km 118, a 10 Kilómetros de General Alvear.
El objetivo es realizar la producción del cultivo vegetal de zapallo calabaza para la elaboración de mates.
La producción de mates con calado artesanal surge de la búsqueda de un producto que pueda ser un sello de la Institución, elaborado desde su origen hasta la comercialización.
El mate es la infusión que más se consume, y está presente en la mayoría de los hogares de General Alvear, es por esto que se evaluó la posibilidad de llevar adelante el proyecto, que es nuevo e innovador, además de un posible emprendimiento a futuro con vistas de darle continuidad y una posible salida laboral al momento de culminar los estudios secundarios.
