EP N° 10 José Ingenieros, José C. Paz
¿La levadura está viva?
Ciencias Naturales
Las y los estudiantes desarrollan mejor su comprensión de las ciencias cuando pueden participar de proyectos de investigación. Es por ello que pensamos en realizar el presente proyecto con las y los estudiantes de sexto año de la escuela primaria N° 10. El mismo nació de la inquietud de un alumno al preguntar a su docente si la levadura estaba viva.
El objetivo que nos propusimos fue determinar si la levadura es un ser vivo o no, mediante el diseño de dispositivos experimentales y la observación en el microscopio.
La conclusión que pudieron obtener las y los estudiantes, luego de realizar este proyecto, es que la levadura es un hongo que mediante la degradación de azúcares elimina dióxido de carbono mediante el proceso de fermentación.
